1、首先我们准备一些大蒜 ， 将它掰成小块之后放进塑料袋里 。
【如何正确保存大量大蒜】2、准备一张干净的纸巾 ， 然后在上面撒上食盐，然后把纸巾包起来 。
3、将包有食盐的纸巾放进大蒜里 ， 然后将塑料袋扎起来，放进冰箱冷藏即可 。
4、大蒜贮藏期间常见的病害是干腐病，即蒜瓣稍微下陷，叶鞘逐渐干枯 ， 呈淡黄色，严重时，蒜瓣呈琥珀色，稍透明 ， 似糖渍状 。病部可产生橙红色霉层 。普遍认为这是大蒜田间生长后期因土壤高温，或采后预贮阶段过熟早衰所致 。

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