1、因为这样做出来的烧饼暄软,凉了也不硬,而且不吃油 , 只有烧饼的表面有
油,饼的里面没油,吃着不油腻 。
【烧饼为什么要半发面】2、如果不用半发面,做出来的烧饼吃油,油都吃到烧饼的里面,吃着油腻,凉了烧饼也发硬,口感不好 , 所以建议大家做烧饼时,最好半发面,暄软,省油,凉了不硬 。
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