1、酒：高浓度酒可溶解辣味素 ， 及时让辣味素从舌头浓度降低 。吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味 。
2、醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去部分辣味 。
【辣椒太辣怎样能除辣味】3、牛奶：吃太辣的食物再喝杯牛奶 ， 解辣的同时还能保护肠胃 。
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