辅食肉怎么做软烂

【辅食肉怎么做软烂】1、做辅食,炖牛肉、羊肉、鸡肉,这些肉类在都是切成小块 , 在水中泡一段时间,将血水浸出去,用水焯过 , 放入高压锅内,加水、盐、大料、姜、葱段就可以了 。
2、炖的软烂,可以切成泥状的肉类 。
3、将肉切片或切丝,一点点往肉里滴水,边滴边用手抓,让肉充分吸收水分,也可以是葱姜水 。可以再加少许淀粉 , 或者蛋清,都是充分抓匀 。这样即使经过爆炒 , 肉也是软嫩无比 。

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