材料：
冷面适量、小柿子适量、黄瓜适量、芝麻适量、熟鸡蛋适量、糖适量、醋适量、香油适量 。
步骤：
【东北冷面的做法】1、把黄瓜切丝，柿子切片；
2、碗中倒入凉白开，加适量醋、糖、芝麻、黄瓜丝、柿子片、香油搅拌均匀，制成冷面汁，放入冰箱冷藏半个小时；
3、把冷面放入清水中泡一会；
4、锅中烧水把冷面煮好；
5、把冷面过凉水；
6、捞出冷面放入调好的汁中，放入煮鸡蛋即可 。

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