【骨里香食物卤时要不要盖锅盖】如果不盖锅盖：
水的蒸发会带走大量热量，使得食物变熟的时间延长；食物中的水份流失，食物变干；食物的味道会挥发，影响食物的美味度 。而盖上锅盖：
使热量在密闭的环境里尽量不流失，从而保持高温，熟短食物的成熟时间；同时可降低燃料的消耗，保持食物的完整度，使得肉质熟嫩可口 。

骨里香食物卤时要不要盖锅盖的详细内容就为您分享到这里，【精选笔记】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 两个月大的巴哥犬该怎么喂它
• 甜瓜绿宝石怎么挑选
• 怎么做香辣土豆丁
• 香蕉果盘怎么切
• 什么食物升血压
• 哪些食物可以对抗压力
• 血糖高吃什么食物最好
• 秋分吃什么食物
• 常吃八种食物助你控制食欲
• 鸭蛋香肠炒饭步骤