什么是毒蝇伞


什么是毒蝇伞

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导读:什么是毒蝇?。坑《扔幸恢志欠浅Q蘩鼋凶龆居〉哪⒐? ,它含有致幻成分为毒蝇碱,那么究竟什么是毒蝇伞呢?接下来为你介绍 。

  • 什么是毒蝇伞
  • 毒蝇伞的毒性
  • 关于毒蘑菇的谣言
什么是毒蝇伞
毒蝇?。ㄑ篈manita muscaria) , 又称毒蝇鹅膏菌、蛤蟆菌,是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,鹅膏菌属之一 。生长环境遍及北半球温带和极地地区,并且也无意间拓展到南半球,在松林里与松树等植物共生,现在成为全球性的物种 。毒蝇伞和落叶型植物和结球果的植物形成菌根 。为典型的毒菇,有一个大的白色菌褶、白色斑点 , 通常是深红色的菇类 , 是最广为认识的蕈类,并且在大众文化中广泛出现 。各种有不同颜色蕈伞的亚种 , 到今天已经被辨认出来 , 包含棕色的regalis(被认为是独立的物种)、黄橘色的flavivolata、guessowii和formosa、以及略带桃色的persicina 。遗传学研究成果在2006年和2008年出版 , 显示各种精密描绘的支序,可能表示出上述为分开的物种 。
毒蝇伞的毒性
毒蝇伞包含了一些生物的有效成分,至少有两种,蝇蕈素(muscimol)和鹅膏蕈氨酸(ibotenic acid),是已知的精神刺激物质 。在成人当中,其毒性剂量为6毫克的蝇蕈素和30-60毫克鹅膏蕈氨酸,这是在大量采集毒蝇伞之后所测得的典型剂量 。然而,每朵菇所含有的化学化合物比率会随着地区或季节而有很大的改变,因此对于每朵菇的剂量情形有所混淆和争议 。报告指出,春季和夏季的毒蝇伞比起秋季的含有高达10倍的蝇蕈素和鹅膏蕈氨酸 。
毒蝇伞的毒性有效成分属于水溶性,只要将毒蝇伞加水煮沸,并且把煮过的水丢弃,就可以部份解毒 。然而,把毒蝇伞干燥,会增加毒性 , 因为干燥会导致促进鹅膏蕈氨酸转换成更具毒性的蝇蕈素 。根据一些资料来源,一旦解毒之后,毒蝇伞就会变得更可以食用 。毒蝇伞为人所知的 , 是对于吃进去后的影响有不可预测性 。根据栖息地和每种体重的大量摄取结果 , 症状可以是有变化的 , 从恶心、痉挛,到倦睡、胆碱激素危机类症状(低血压、流汗与唾液过多分泌)、视觉和听觉的扭曲、情绪改变、兴奋、弛缓、协调失能和眩晕都有 。
在雨水充沛的夏季,各种野生蘑菇生长旺盛,颇受食客青睐,各种关于辨别野生蘑菇是否有毒的网络谣言也混淆视听 。
关于毒蘑菇的谣言
汛期来临,大雨过后的草坪上长出许多美貌的不知名小蘑菇,每年总有街坊因贪嘴“吃”进了医院 。而现在有关识别毒蘑菇的谣言中流传最广 。
谣言1:鲜艳的蘑菇都是有毒的,无毒蘑菇颜色朴素 。
真相: 这是有关蘑菇的谣言中流传最广、影响力最大、杀伤力最强的一句 , 甚至上升到了箴言的高度 。为了逐条粉碎这条谣言,我们让大名鼎鼎的“毁灭天使”白毒?。?Amanita verna )现身说法 。
谣言2:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带 。
真相: 所有的蘑菇都不含叶绿素,无法进行光合作用自养,只能寄生、腐生或与高等植物共生,同时要求比较高的环境湿度,因此它们都倾向于生长在“阴暗潮湿”的地方 。俗话说“潮得都要长蘑菇了”,就是这个道理 。至于环境的“清洁”和“肮脏”,并没有具体的划分标准,更与生长其中的蘑菇的毒性无关 。食用菌鸡腿菇(毛头鬼伞,Coprinus comatus )经常在粪便上野生,栽培时也常用牛马粪便作为培养基;反之包括白毒伞在内的很多毒蘑菇都生长在相对清洁的林中地上 。
谣言3:毒蘑菇往往有鳞片、粘液,菌杆上有菌托和菌环 。
真相: 提及鳞片、粘液、菌托和菌环等形态特征术语,是毒蘑菇谣言“与时俱进”的表现,谣言甚至因此具备了一点可靠性 。同时生有菌托和菌环、菌盖上往往有鳞片,是鹅膏属的识别特征 , 而鹅膏属是伞菌中有毒种类最为集中的类群 。也就是说 , 按照“有菌托、菌环和鳞片的蘑菇有毒”的鉴别标准,可以避开包括白毒伞和毒蝇鹅膏在内的一大波毒蘑菇 。但是,这条标准的适用范围非常狭窄 , 不能外推到形态高度多样化的整个蘑菇世界,更不能引申为“没有这些特征的蘑菇就是无毒的” 。
谣言4:毒蘑菇虫蚁不食,有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的 。
真相: 这个说法的逻辑和对转基因作物“虫都不吃,人为什么能吃”的错误判断如出一辙 。人和昆虫(以及其他被称为“虫”的动物)的生理特征差别很大,同一种蘑菇很可能是“彼之砒霜,我之蜜糖” 。
谣言5:毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色;毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒 。
【什么是毒蝇伞】真相: 这是有关毒蘑菇的传说中最荒诞不经的部分,始作俑者的想象力令人敬佩 。烹调是食物进嘴前经历的最后一道工序,很多人因为没有看到那些纯属子虚乌有的“遇毒变色反应”而放下了心中疑虑 , 心甘情愿地将毒蘑菇吃进肚里 。

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