急性胰腺炎轻症病人常常在一周左右可以康复，不会留下后遗症 ， 而重症胰腺炎患者经积极抢救后，都会有胰腺假性囊肿，胰腺脓肿，脾静脉栓塞等并发症，而存在遗留下不同程度的胰腺功能不全 。
【胰腺炎刚出院能吃什么】因此，急性胰腺炎出院后一般建议继续低脂肪、低糖、适当的蛋白以及丰富的维生素饮食 。
一般情况下 ， 不建议患者进食动物的内脏、肥肉、油煎油炸的食物，以免高脂肪食物进入后引起急性胰腺炎的再次发作以及加重胰腺的负担 。同时不能进食过甜食物，以免引起高血糖等 。

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