1、主料：牛肉(后腿）250克 。辅料：木耳(水发）100克，菠菜25克 。调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克 ， 植物油35克 。
2、将牛肉洗净切片 。木耳去杂洗净，撕成小片 。
3、把菠菜洗净，放到沸水里焯一下，备用 。
【木耳牛肉片的做法】4、锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒 ， 加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味 ， 点入味精推匀即成 。

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