1、准备食材：大螃蟹4个；醋、姜、蒜适量 。
2、螃蟹洗干净 。
3、用棉线把螃蟹的脚绑好，倒过来放进蒸锅中，冷水开始蒸 ， 水开后再蒸10分钟左右，直到螃蟹外壳变红熟透即可 。可以根据螃蟹的大小调整蒸的时间 。
4、在食用的时候,只要一点点姜末蒜末和醋就很美味了 。
【清蒸大螃蟹】5、一般建议冷水下锅蒸蟹 。冷水下锅的螃蟹的肉质会比较紧实鲜美 。螃蟹的肉质鲜美，富含蛋白质，脂肪和一些人体所需要的矿物质 。对于我们人体来说，螃蟹是一个比较好的食材，但是也需要注意螃蟹的性质比较寒凉 ， 我们在吃螃蟹的时候一定要注意配合陈醋和姜丝 ， 可以有效地调和螃蟹的寒凉 。

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