【如何挑选出不苦的白萝卜】1、看颜色 。新鲜白萝卜，色泽嫩白；2、掂分量 。新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；3、看根须 。如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下 ， 白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章 ， 分叉多 ， 那么就有可能是糠心白萝卜；4、看表面气眼 。如果白萝卜表面的气眼排列均匀 ， 并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜 ， 反之，则可能会有些辣 。

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