1、可将剩余的鲜鸭肠收拾干净 ， 放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质 。
【鸭肠怎么保存】2、质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软 ， 无韧性，粘液少且异味重 ， 说明质量欠佳，不宜选购 。

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