【花甲米线的做法及配方】1、配方：油20g，花椒5g，盐10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米线200g，葱丝20g ， 姜丝20g 。
2、做法：花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里 ， 备用 。
3、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟 。
4、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

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