1、蔓菁当中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K以及叶酸、钙等微量元素 。食用价值很高，它的药用价值也是不容小觑的 。
2、蔓菁叶性味味苦，性温，无毒，具有利五脏、耳聪明目、轻身的功效 ， 可使人肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气，常食通中焦、使人健壮 。
3、蔓菁花性味味辛、苦，性平 ， 无毒，具有耳聪明目、轻身的功效，加水煮汁服用，可以除腹内痞块积聚 ， 服少许可治霍乱导致的胸腹胀闷 。
【蔓菁疙瘩的功效是什么】4、蔓菁子性味味辛，性平，无毒，主治虚弱、疲劳、视力差，久服延年益寿 ， 夜间可看书 。
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