【为什么维生素c有酸味】因为维生素C又称抗坏血酸，为无色结晶的 ， 维生素C由于组成其结构的部分有酸性，维生素c绝大部分在体内经代谢分解成草酸，所以味道是酸的 ， 硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸维生素C属于己糖醛酸 ， 具有抗维生素C缺乏病的作用，溶于水，具有很强的还原性 。

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