【金针茹蛋汤怎么做】1、首先准备好要用的金针菇 。
2、然后敲两颗鸡蛋 。
3、金针菇的头部切掉 。
4、放到水里洗干净，备用 。
5、油麦菜洗干净备用，选几片叶子撕成小段就可以了 。
6、锅里放一点点油，放水，水开了之后放入金针菇 。
7、金针菇快熟了的时候倒入鸡蛋液和青菜 。
8、葱切长段 ， 放盐和葱以及生姜，关火，搅拌均匀就可以了 。
9、出锅 ， 美味的金针菇鸡蛋汤就做好了 。
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