1、食材：杏鲍菇 。
2、将杏鲍菇洗净 ， 浸泡10分钟 。
3、将适量的西兰花梗洗净，去皮 ， 切片 。
4、将浸泡好的杏鲍菇切片 。
5、将虾米洗净 ， 浸泡10分钟 。
6、将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦 。
【虾米炒杏鲍菇如何做】7、倒入适量的菜籽油 。放入西兰花梗 。倒入适量的清水 ， 盖锅盖，焖2分钟 。捞起，待用 。
8、原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米 ， 爆香 。放入杏鲍菇片 。
9、倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油 。
10、放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下 。
11、加入适量的鸡粉调味 。拌匀关火即可 。
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