1、土豆洗净去皮，把它切成小一点的块儿，上锅蒸 。蒸的时候我们来准备其它的肉馅拿料酒、十三香、胡椒粉、花椒粉稍微腌一下，切点葱花待会炝锅用 ， 葱头切小碎粒 。
【家庭自制土豆泥】2、根据自己家火候掌握，只要筷子能扎烂就可以了，锅里放油烧热，放入葱花炝锅，然后把葱花取出不要了 ， 下入肉沫进行翻炒 ， 倒入酱油进行调色 。待肉沫已经熟了之后，放入葱头沫翻炒大致半分钟之后加入少量水就可以出锅了，把调好的汁倒在土豆上 。
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