1、可以做苦瓜炒蛋 。
2、材料：苦瓜2条,鸡蛋4个,盐,油适量 。
3、苦瓜泡水10分钟，洗净备用 。
4、4个鸡蛋打入小盆备用 。
5、苦瓜挖去瓜籽 。
6、切薄片 ， 放1勺盐搅拌匀 。
7、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色 。
8、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈 。
【苦瓜怎么做好吃简单做法】9、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅 。

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