1、用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克 ， 盐 少许，葱10克，料酒5克 。
2、做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒 。
3、搅拌均匀腌制十多分钟入味 。
4、青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用 。
5、蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片 。
6、倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色 。
7、倒入葱和辣椒 。
8、掂锅翻炒均匀 。
9、加入生抽翻炒 。
【正宗的青椒炒肉片的做法】10、最后倒入青椒和蒜黄 。
11、加入盐翻炒均匀 。
12、炒至断生即可出锅 。

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