柠檬水呈酸性，但是饮用柠檬水后经吸收和体内代谢生成枸橼酸，再经尿液排出 。枸橼酸则呈碱性，可以使尿液碱化 。同时 ， 枸橼酸是结石形成的抑制物质 。所以，大部分的结石都适合饮用柠檬水，其可以起到抑制结石生长，预防结石复发等作用 。
特别是尿酸结石的患者，饮用柠檬水以后 ， 可以碱化尿液，并使结石溶解缩小 。
但是对于感染性结石患者，则不适合饮用柠檬水，因为碱化尿液会加速感染性结石的生长和长大 。
【肾结石能喝柠檬水吗】因此，肾结石的病人能否喝柠檬水，要根据结石的成分来决定 。

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