1、主料：鱿鱼（鲜）250克 。
2、辅料：芹菜30克 。
3、调料：姜4克，盐3克 ， 味精1克，辣椒（红、尖、干）10克 ， 花椒3克，白砂糖2克，猪油（炼制）15克 。
4、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
5、香芹洗净切“一字条”；
【好吃简单的鱿鱼须做法】6、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸 ， 调入盐、味精、香芹、白糖炒匀 ， 起锅盛盘即成 。

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