1、食材：冷冻扇贝柱200克、鸡蛋3个、小葱100克、盐3克 。
2、把冷冻的扇贝柱取出解冻 ， 洗净 。
【扇贝柱怎么做好吃】3、扇贝柱十字切段备用 。
4、碗中放入盐，鸡蛋和水，拌匀，放一旁备用 。
5、把准备好的葱切好，放一旁备用 。
6、锅内放入适量的油，大火加热 ， 等待油热后加入葱花和扇贝柱炒香 。
7、然后锅内倒入适量的鸡蛋液，盐和葱花 ， 用铲子翻炒均匀 。
8、炒匀之后盛入盘中，这样炒扇贝柱就已经完成了 。

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