1、原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只 。鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝 。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生 。
【怎么做鸡汤】3、炒锅上火,淋少许油 , 加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油 , 倒入鸡丝翻勺即成 。
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