1、材料：白菜(500克)、白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克) 。
【糖醋白菜】2、将大白菜剥去老帮 ， 切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条 。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分 。瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成 。食时放入小盘，随意佐餐 。
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