1、一般干粉状态淀粉的耐温在200度左右，200度以上超过20分钟就会变黄，然后变黑，炭化；
2、湿淀粉 ， 含水量在百分之五以下的，超过100度的话，会成凝胶状，即形成透明胶状物；
【耐高温的淀粉有哪些】3、淀粉乳 ， 即流动状态的悬浮液淀粉 ， 超过70度的话，就会发生糊化现象，随温度升高形成透明的糊液 。当然，第3种情况时，如果是变性后的淀粉，即一种专门用于耐高温的淀粉，在100度以上也不会发生糊化现象 ， 这就属于变性淀粉的一种 。

耐高温的淀粉有哪些的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 走廊消毒方法
• 2024年10月27日挂招牌吉日一览表 2024年10月27日是挂招牌的黄道吉日吗
• 关于笑容的爱情句子
• 写给渣男的句子
• 有什么关于知错能改的名言
• 怎样提高免疫力
• 2024年10月27日是买狗的黄道吉日吗 2024年农历九月廿五宜买狗吗
• GB118592是粮食酒吗
• 有没有搞笑的综漫小说
• 2024年10月27日是买鱼的黄道吉日吗 2024年10月27日买鱼吉日一览表