糖油粑粑的做法 _粑粑

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1、主料：糯米粉200克、水100克。
2、辅料：油适量、红糖20克、蜂蜜一勺。
3、做法：
　?。?）食材都准备好。做糖油粑粑最好用红片糖，红片糖做出来的成品，颜色更深，香味更浓。
　?。?）糯米粉倒入盆中，缓缓倒入水，一边到水，一边用筷子搅拌，直至拌成絮状。
　?。?）用手将糯米粉揉成柔软、无干粉颗粒状的面团，盖上盖子，稍微醒制10分钟左右。
　?。?）红片糖稍微切碎，加入适量热水和蜂蜜，充分搅拌，将红糖融化，水可以稍微多一点，这样融化起来更快。
　?。?）醒好的面团搓成长条后，揪成小段。
　?。?）取一个小剂子，放在手中搓成圆形后，用双手稍微压扁。
【糖油粑粑的做法】　?。?）平底锅放油，稍微加热后，将做所有的糯米团子摆入锅中，中间稍微留出空隙，防止粘连。
　?。?）一面煎至微微变得焦黄后，翻面，两面都煎好。
　?。?）将调好的红糖水倒入锅中。盖上锅盖，小火焖烧。
　?。?0）糖浆变得浓稠，糯米丸子明显涨大即可出锅了。

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