芒果吃起来发苦的原因有芒果还没有成熟、芒果变质了 。芒果是杧果（中国植物志）的通俗名，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性 ， 黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序 。
【芒果为什么吃起来发苦】芒果为著名热带水果之一 ， 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。

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