1、主料：新鲜白蟹（梭子蟹） 。
2、辅料：盐、白糖、白酒、醋 。
3、做法：
?。?）挑选新鲜母的圆脐梭子蟹2公斤，冲洗干净 。要挑选有红膏的蟹，腌制出来才香 。
?。?）以1斤凉开水加入4两盐的比例，配制腌水，放入几片姜片，倒入2汤匙白酒 ， 将梭子蟹整只放入，水要没过梭子蟹 。上面用盘子压?。?盖好盖子 。
?。?）经过15个小时的腌制，梭子蟹就腌制成熟了，取出开蟹壳，剁成块，拌上一点黄酒、白糖就可以吃了 。
【腌制白蟹方法】 ?。?）将生姜细末放入米醋中做成姜醋汁，夹住呛蟹蘸着姜醋吃 。
腌制白蟹方法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：