1、首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁 ， 150克香菇切成丁 。
2、在锅中放入大约200克油 ， 下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒 。
3、炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟 。
【蘑菇酱的做法】4、之后放入50克黄豆酱，50克甜面酱，翻炒均匀就可以出锅了 。

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