1、油菜切好，香菇切好 。
2、锅内烧水 ， 水烧开，关火 。放入油菜焯一下水 ， 变色即捞出，泡冷水里过凉，再捞出沥干备用 。
3、锅内烧热 ， 八成热之后，加油15毫升左右，倒入切好的香菇 。接着倒入15毫升左右的蚝油，翻炒 。
【香菇油菜的做法是什么】4、在把香菇和油菜混合一下 。因为油菜已经焯水熟了，所以稍微翻炒一下就可以盛盘 。

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