牛筋糖制作步骤如下：
【牛筋糖怎么做】准备材料蹄筋500克、葱段、姜片、干辣椒、桂皮、大料、料酒等适量 。蹄筋用高压锅煮熟，在锅中放水高于蹄筋即可，加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜 。取出蹄筋，切小段 。汤汁留用 。蹄筋放入砂锅内 ， 加入原汁莫过蹄筋 。在砂锅内放入人参少许 ， 黄芪适量 。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可 。

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