1、材料：羊肉、香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大葱10克、姜10克 。
【凉拌羊肉的做法】2、做法：将羊肉洗净，放入锅内 ， 加入水（以浸过羊肉为度） ， 烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用 。将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成 。

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