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1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下 。
【芹菜炒香干 芹菜炒香干如何做】2、都切成段，芹菜太粗的要切细 。
3、装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦 ， 我是要第二天早晨做，所以多了这一步 。
4、超过注油烧热 ， 放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可 。

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