1、核桃油虽然也可食用油 ， 但它可不是普通的食用油，可以说是一种高级的保健食用油，它的营养含量非常之丰富，所含的营养物质有不饱和脂肪酸，天然的VA、VD，亚麻酸等，酸度更是适中，淡清可口无异味，对于儿童发育时期，还是孕妇及孕妇产后食用，都是有着非常的保健之功效，但它的吃法也是有讲究的 。
2、用于保健时 ， 可以在每日清晨空腹饮用8～16ml 。也可以拌入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁食用 。
3、用于烹调时，为了确保核桃油的营养不被破坏 ， 在加热的锅中放入核桃油时最好将温度控制在60度以下 。
4、用来拌凉菜，可直接加入菜肴中搅拌 。
【核桃油美容方法】5、用作食品添加剂时 ， 可制作糕点和各种营养品 。

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