【泡菜最有名是哪里的】“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品 。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸 。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒 ， 易消化，爽胃口，既能提供充足的营养 ， 又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾?。莶舜碜藕氲魑幕捎诤Φ乩砦恢枚竞洹⒙?，不长果蔬 ， 所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬 。
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