【葡萄吃的是什么部分】果实包括果皮和种子 ， 种子包括种皮和胚 ， 平时剥掉的葡萄皮是外果皮，吃的主要是中果皮，每百克含水分87、9克 ， 蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8、2克，粗纤维2、6克，钙4、0毫克 ， 磷7、0毫克，铁0.8毫克并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸 。

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