1、200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段，15g小米椒切成小米椒圈，2瓣蒜和2片姜切末 。
2、焯水，魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用 。
【超低卡魔芋豆腐的神仙吃法】3、炒匀，热锅冷油，大火爆香姜蒜和小米椒 ， 下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀 。
4、焖煮收汁，加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁 。
5、出锅，出锅 ， 撒点葱花，魔芋豆腐完成!

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