因为豆浆中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用，形成沉淀 ， 结合成一种不易消化的物质，引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象 。
柿饼忌与螃蟹同食 ， 不宜与酸菜，黑枣同食，否则会导致结石，柿子不宜与鹅肉，螃蟹，甘薯，鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状 。
【柿饼能和豆浆在一起吃么】豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了会呕吐、腹泻 。豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质 。喝豆浆太多 ， 容易引起蛋白质消化不良、出现腹胀、腹泻症状 。

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