【高粱年糕的做法和配方】1、食材：高粱米600克、红豆沙150克 。
2、放入搅拌机 ， 打成粉末后过筛 。最好在过筛后 ， 再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好 。
3、用开水调成面团，揉匀 。
4、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状 。
5、饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上 ， 放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用 。

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