1、准备食材，包菜洗净切丝，黑木耳预先泡发，洗净，切丝，洋葱洗净切丝，泡入清水中，红椒洗净切丝 。
2、锅里烧开水，放入包菜焯水 。
3、再加入黑木耳和红椒焯水 。
4、焯水大概1分钟左右，捞出 ， 沥干水 ， 放入大一点的容器中 。
5、加入洋葱，加入生抽，加入白醋，白糖，盐 ， 葱花 。
6、锅里烧热油，烧至冒烟，倒入碗中 ， 拌匀 。
【凉拌包菜的方法】7、装盘，开吃，酸甜可口，非常的开胃 ， 既可以下饭又可以下酒，好吃 。

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