1、食材：鸡蛋4个、色拉油35克、细砂糖45克、低粉80克、南瓜泥80克、南瓜水30克、柠檬汁适量 。
2、南瓜泥加入南瓜水、色拉油搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌均匀 。
3、加入过筛的低粉，搅拌均匀，搅拌好的面糊备用 。
4、蛋白加糖打到可以拉出弯钩即可 。
5、将打好的蛋白分三次加到面糊中，切拌均匀 。
6、切拌好的面糊倒入模具内，进烤箱170°C烤制45分钟 。
【中空南瓜戚风蛋糕的做法】7、烤好后的蛋糕倒扣冷却即可 。

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