【干鱼仔怎么炒好吃】1、锅烧热 ， 下油，放生姜，辣椒，蒜子爆炒 。
2、放过水的小鱼仔干翻炒 。
3、放料酒，酱油，盐，少许糖再翻炒 。
4、放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张 ， 烧开五分钟左右，(别让烧干) 。
5、最后放味精起锅 。
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4、放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张 ， 烧开五分钟左右，(别让烧干) 。
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