文章插图
1、准备砂锅、子姜、猪脚、鸡蛋、甜醋、猪手一只 。
2、生姜洗净去皮，洗净去皮的生姜切片，用锅炒干水分 。
3、准备一个瓦煲，放入姜片 ， 倒入一瓶甜醋，浸过姜片3大火煮开，接着慢火煮一个小时 。
4、鸡蛋冷水下锅煮 ， 煮熟的鸡蛋放入冰水中，这样鸡蛋剥的光滑 。
5、洗净的猪手下滚水煮，捞起猪手放入冰水中，用流动的清水洗去浮沫，晾干备用 。
6、刚刚剥好的鸡蛋放入煲中煮10分钟，捞起备用 。
7、晾干的猪手放入煲中，倒入一瓶醋，同样是醋盖过猪手，慢火煲30分钟 。
【如何才能做出好吃的猪脚姜】8、猪手煲30分钟后放入刚捞起的鸡蛋，一同慢火煲1小时即可 。

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