1、肥牛解冻清洗干净，小香菇泡发，切丝，香葱切小段，鸡蛋煎饼，切丝备用 。
2、乌冬面取两人份 ， 清水清洗沥干备用 。
3、锅中少许植物油 ， 炒去皮番茄切丁 。
4、加适量番茄酱、生抽炒软后加适量水熬稠，最后加少许盐调味 ， 盛出备用 。
5、干净锅，少油，先炒肥牛片 ， 变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒 。
6、倒入备用的乌冬面，快速翻炒 。
【乌冬肉怎么做】7、最后加鸡蛋丝和香葱 ， 炒均匀出锅 。

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