食材:五花肉、红薯粉条、葱、姜 。
调料:干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽,料酒 。
1、五花肉切成块,下热水焯一下,去掉血沫 。
2、粉条提前用水泡上,要不得煮好长时间才能熟 。
3、葱切段,姜切片 。
4、锅中放油,放入猪肉块翻炒 。
5、加入加糖、老抽、料酒、葱段、姜片干辣椒翻炒出香味 。
6、倒入水,放入花椒和大料,炖十分钟 。
【刺猪肉怎么烹饪】7、放入泡好的粉条,炖二十分钟,最后放盐、鸡精调味 。
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