1、材料：玉兰片250克、熟面筋100克、淀粉适量、食用油50克、胡椒粉1小匙、精盐0.5小匙、味精0.5小匙 。
2、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；
3、把锅烧热 ， 倒入油烧至六成热 ， 加精盐，倒入玉兰片翻炒；
【清炒玉兰片的做法】4、再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉 ， 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成 。
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2、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；
3、把锅烧热 ， 倒入油烧至六成热 ， 加精盐，倒入玉兰片翻炒；
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