1、主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米适量、盐、味精、花椒粉、青葱 。
2、腊肉洗干净后切小块 ， 放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄 。
3、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟 ， 不要加任何调料；
4、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；
5、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；
【腊肉糯米饭的制作方法】6、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花 ， 然后用勺拌匀就可以吃了 。
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