1、原料：五花肉200克，梅菜一袋 ， 冬菇一只 。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油 ， 鶏粉 。
2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎 。
3、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎 ， 最后淋上适量生油，静置十五分钟 。
【梅菜肉饼怎么做】4、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可 。

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