1、如果是干芡实 ， 那就要泡三个小时左右，如果是鲜芡实 ， 本身就是软的 ， 直接煮就行 。
【鸡头米干怎么泡制】2、芡实是生水生草本植物，是药食两用药材 。芡实味甘，性平，无毒，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用 。芡实具有固肾涩精 ， 补脾止泄，利水渗湿等功效 。治遗精 ， 淋浊，带下，小便不禁 ， 泄泻，痢疾，着痹 。
3、芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化 。

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